Легкий чизкейк с вишней
Легкий чизкейк будет идеально сочетаться со знойным жарким летним днем.Потрясающе нежный, воздушный десерт.
О рецепте
Сложность: Сложно
Количество порций: 8
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 1515г
- Йогурт, натуральный йогурт 200г
- Лимонный сок 20г
- Сыр творожный 200г
- Печенье 500г
- Сок вишневый 400г
- Замороженная вишня 300г
- Молоко 50г
Способ приготовления
1. Печенья перерубить блендером в мелкую крошку. Добавлять молоко по чайной ложке, вымешивая руками получить нелипкое тесто. Выложить плотно дно кольца (обтянуть пищевой пленкой заранее) - сделать основу для будущего чизкейка
2. Смешать миксером йогурт, творожный сыр и лимонный сок. В 50мл молока развести желатин, прогреть до 60*. Взбить с йогуртовой массой. Залить в кольцо. Убрать в холодильник до полного застывания.
3. В 1/4 сока прогреть желатин до 60*, разбавить оставшимся соком. Выложить в сок очищенную от косточек вишню.Перелить в кольцо вишню с соком. Оставить в холодильнике до застывания.
4. Снять аккуратно кольцо. На подложке останется идеально ровный чизкейк на радость вам и вашим гостям. Приятного аппетита!
Лариса Рябова: только у меня клубничный
Ольга Андреева: Приготовила с консервированным персиком вместо вишни) хороший рецепт
Анастасия Т: Вкуснятина!
