Янтарный Медальон
Главным ингредиентом является тыква, она, словно, бриллиант обрамлена песочным тестом, специями и шоколадом.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа 15 мин
Ингредиенты
Тесто- Мука 220г
- Масло сливочное 110г
- Соль 1щепотка
- Сметана 1ст. л.
- Яйца 1шт.
Суфле- Ароматизатор «Миндаль» Dr.Bakers 1шт.
- Тыква 800г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Имбирь 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Гвоздика 0.5ч. л.
- Мускатный орех 0.5ч. л.
- Сметана 120мл
- Шоколад 50г
Способ приготовления
1. Тыкву отварить до готовности (минут 15) воду слить и пюрировать блендером.
2. Приготовить тесто для пирога. Смешать муку, соль и сливочное масло до крошки. Добавить желток (оставшийся белок пойдет в начинку), сметану и еще раз взбить. Собрать тесто в шар и завернуть в пленку или пакет, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Подготовить шоколад, натереть на тёрке или использовать шоколадную крошку.
4. Тесто достать из духовки. Влить начинку, посыпать шоколадом и поставить в духовку еще на 30 минут.
