Морковный кекс
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Морковь 250г
- Орехи грецкие 100г
- Сахар 140г
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 80мл
- Мука 130г
- Сок апельсиновый 60мл
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ст. л.
Способ приготовления
1. 250 грамм моркови очистить и натереть на средней тёрке. Добавить апельсиновую цедру (1 ст. л.) и апельсиновый сок (60 мл), подсолнечное масло (80 мл). Перемешать
2. 130 грамм муки просеять с разрыхлителем (10 грамм) и солью (щепотка). Добавить сахар (140 грамм), корицу (0,5 ч. л.). Перемешать.
3. Орехи 100 грамм слегка обжарить на сухой горячей сковороде.
4. Соединить морковную массу, мучную массу и крупно нарезанные орехи. Перемешать.
5. Кексовую форму застелить пергаментом. Выложить тесто в форму.Выпекать при 180°С до готовности (до сухой лучинки), приблизительно 45-50 минут. Остудить.
Оксана Монахова: Супер!