Хала с маком

1. Опара: в тёплой воде развести дрожжи,добавить муку,замесить опару и поставить в тёплое место на 3,5-4 часа.

2. В тёплой воде развести сахар,соль, полученную смесь добавить в опару, частями добавляем просеянную муку. В конце добавляем размягчённое сливочное масло, вымешиваем тесто .

3. Тесто накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.

4. Обминать тесто каждые 30 минут.

5. Готовое тесто разделить на 3 части, накрыть плёнкой и оставить минут на 5.

6. Каждый шарик теста раскатать и скрутить рулетиком, шов защипнуть и прокатать жгут. Сплести косичку. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 50 минут.

7. Взбить вилкой яйцо, смазать плетёнку яйцом и щедро посыпать маком. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

8. Остужаем на решётке.