Легких и нежный торт
Простой в приготовлении торт на сковороде с заварным кремом. Торт получается при этом очень нежный и вкусный.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 5г
- Мука 250г
- Молоко 125мл
- Вода 125мл
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 50мл
- Сахар 200г
- Лимонный сок 1ч. л.
Заварной крем- Ванильный сахар Dr.Bakers 2щепотки
- Молоко 500мл
- Яйца 2шт.
- Сахар 200г
- Мука 2ст. л.
- Масло сливочное 50г
Шоколад- Шоколад горький
Способ приготовления
1. Готовим заварной крем. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь. Нужно чтобы молоко хорошо прогрелось (но не кипело). Затем в чашке смешиваем яйца и сахар до однородной массы. В эту массу добавляем муку и опять перемешиваем. Добавляем в яичную смесь где-то треть молока и постоянно смешиваем. После получения однородной массы, вливаем в кастрюле с оставшимся молоком и размешиваем. Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая.
2. Когда крем загустеет, снимаем с огня и кладем кусочек сливочного масла и ванильный сахар. Остужаем крем.
3. Приготовление коржей: смешать муку, сахар, разделитель и соду погашенную в лимонном соке в чашку и перемешать.Молоко, яйцо и растительное масло смешиваем в другой чашке. Затем соединяем жидкие и сухие ингредиенты, и хорошо перемешиваем. Вливаем кипяток и размешиваем при помощи миксера. Получается довольно жидкое тесто.
4. Половник жидкого теста (примерно 120-150 гр) наливаем в заранее разогретую сковороду. Когда корж покроется дырочками, и вверх коржа перестанет быть липким (1-2 минуты), аккуратно переворачиваю корж и пеку следующую сторону (около 30-60 сек). Из теста получается 6 коржей. Затем приготовленные коржи на тарелку и даю остыть.
5. Коржи смазываем кремом и для украшения посыпаем натертым на терке шоколадом. Ставим в холодильник на 2 часа пропитаться (по желанию). Торт готов.