Имбирное печенье на цельнозерновой муке
Печенье с пряным вкусом имбиря и корицы - традиционная рождественская выпечка. Тот факт, что печенье сделано на цельнозерновой муке и без сахара, делает его еще и полезным.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарные карандаши Dr.Bakers 1упаковка
- Декор-микс Фейерверк Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Звездочки Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 350г
- Мед, жидкий мед 125г
- Масло сливочное 100г
- Соль 1щепотка
- Имбирь молотый, имбирь сухой 1ч. л.
- Мускатный орех (молотый) 1ч. л.
- Яйца 1шт.
- Вода кипяток 3ст. л.
Способ приготовления
1. В глубокой чаше смешиваем растопленное сливочное масло (половину от нужного количества - 50 г.), жидкий мед, ванильный сахар Dr. Bakers и специи (корицу, имбирь и мускатный орех).
2. Добавляем яйцо и взбиваем.
3. В глубокой посуде перемешиваем сухим венчиком муку, разрыхлитель Dr. Bakers и соль. Вливаем жидкую смесь со специями в муку и перемешиваем в крошку.
4. Добавляем вторую часть сливочного масла (50 г.) и кипяченую воду, переминаем. Если нужно, добавляем больше воды.
5. Получается эластичное тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа.
6. Достаем тесто, отрезаем небольшую часть и скалкой скатываем в лепешку толщиной в 5 мм, застелив рабочую поверхность пергаментной бумагой. С помощью формочек вырезаем разные фигуры.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенья. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, смотрите по своей духовке.
8. Достаем из духовки, даем остыть. Украшаем с помощью сахарных карандашей Dr. Bakers.
9. Дать глазури застыть. Можно упаковать в красивые коробки и подарить близким или они могут стать отличным дополнением к кофе или чаю. Приятного чаепития!
Юля Игоревна: Одну порцию намеренно пораньше достала из духовки, вторую подольше . Получились и те ,и те . Мы любим имбирное печенье , часто готовим его.
Анастасия Бабич: Долгий,но увлекательный процесс. Вышло на 5 из 5