Блины на дрожжах
Обратите внимание на этот рецепт вкусных пористых блинов на дрожжах. Подать их можно с любым топпингом или начинкой, а также приготовить из них необычный торт!
Особенность нашего варианта приготовления заключается в минимуме используемых продуктов и скорости, с которой вы и ваши близкие съедят эти невероятно пышные толстые дрожжевые блины с дырочками. Их неповторимый вкус ни с чем не перепутать!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 15
Время приготовления: 1 час 40 мин
Ингредиенты
- Мука 300г
- Молоко 600мл
- Яйца 4шт.
- Сахар 1ст. л.
- Масло сливочное 1ст. л.
- Дрожжи 1шт.
- Соль 2щепотки
Способ приготовления
1. В объёмную миску просеиваем через мелкое сито 300 г пшеничной муки высшего сорта; добавляем 1 уп. (7 г) дрожжей Dr. Bakers; туда же вливаем 2.5 стакана нагретого в кастрюле молока; перемешиваем до однородности лопаткой.
2. Накрытую тканью посуду с тестом оставляем на 30 минут в теплом месте, после чего перемешиваем дрожжевую массу и даём еще столько же времени для второго подъёма.
3. Сливочное масло растапливаем любым удобным способом: на водяной бане, в микроволновой печи или в сотейнике на плите, а потом даём ему остыть. В миску со смесью для блинов на дрожжах разбейте 4 куриных яйца, после чего вливаем 1 ст. л. остывшего жидкого масла, туда же всыпаем 0.5 ч. л. соли и 1 ст. л. сахарного песка; при помощи венчика перемешиваем; оставляем снова подойти в теплом месте.
4. Жарим толстые блины на дрожжах с обеих сторон до золотистого цвета на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
5. Подаем стопку дрожжевых блинов к столу вместе со сметаной, вареньем, медом, сливками или любимым топпингом. Ешьте с удовольствием!
Лариса Рябова: блины по Вашему рецепту удались
София А: Вкуснотища
