Галета с карамелизированными яблоками

1. Для теста смешать в миске муку, соль и сахарную пудру. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло, перетереть массу в крошку. Добавить воду и замесить эластичное тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на 40 минут.

2. Разогреть духовку до 200 градусов.

3. Очистить яблоки и нарезать дольками.

4. Раскатать тесто на бумаге для запекания. Посыпать его сахаром, выложить несколько тонких пластинок сливочного масла и разложить яблоки, оставив по краям 3 см. Сверху опять посыпать сахаром и маслом.

5. Завернуть аккуратно края галеты и смазать их яйцом

6. Выпекать 30-40 минут до золотистого цвета галеты