Пончики банановые
Домашние пончики с мягким фруктовым вкусом, приготовленные в духовке без лишнего масла и жира. Украшенные глазурью и посыпкой, они, безусловно, станут любимым семейным десертом.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5г
- Глазурь сахарная розовая Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1горсть
- Банан 1шт.
- Яйца 2шт.
- Йогурт, натуральный йогурт 100мл
- Сахар 120г
- Мука 180г
- Масло сливочное 100г
Способ приготовления
1. Подготовим необходимые продукты. Заранее достанем сливочное масло. Охлажденные яйца взбиваем миксером с сахарным песком на высокой скорости, яичная масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Банан (можно использовать переспелый) измельчаем в блендере или ножом.
2. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с яичной смесью и измельченным бананом, еще раз взбиваем.
3. Постепенно добавляем йогурт, соду, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешиваем до однородности теста. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана, то есть оно должно, а падать с ложки.
4. Форму для пончиков смазываем маслом, силиконовую мазать не нужно. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, также можно воспользоваться ложкой. Наполняем формы на ⅔ тестом.
5. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку, помещаем форму. Выпекаем в течении 30-35 минут, до золотистого цвета.
6. Готовые пончики аккуратно достаем из формы, перекладываем на решетку и остужаем.
7. Пакетик с глазурью помещаем в чашу с горячей водой на несколько минут. Затем выливаем в неглубокую миску. Берем пончики и одной стороной макаем в глазурь. Посыпаем кондитерской посыпкой. Вкусные банановые пончики готовы.Приятного аппетита!
Елена Шомина: Получилось с первого раза!
