Сахарные булочки
Осень - время уютных домашних посиделок с чаем. А какой же чай без выпечки? Предлагаем угостить гостей сахарными булочками, знакомыми всем с детства.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 15
Время приготовления: 1 час 15 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
- Масло растительное 60мл
- Мука 450г
- Сахар
- Кефир 250мл
Способ приготовления
1. Духовку разогреваем до 180 градусов
2. Венчиком взбиваем яйца, добавляем сахар и кефир и снова все перемешиваем.
3. Вливаем масло и перемешиваем до однородности.
4. Дальше вымешиваем тесто либо руками, либо в комбайне насадкой крюк. Высыпаем половину муки (200 гр) и вымешиваем тесто. Засыпаем оставшуюся часть и месим примерно 10 минут. Тесто должно получится мягким, слегка прилипать к рукам (много муки добавлять не надо, иначе булочки получатся жесткие)
5. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15 минут.
6. Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки. Отщипываем от теста небольшие шарики.
7. Из каждого шарика руками формируем лепешку, закручиваем ее в трубочку и завязываем на узелок.
8. Обмакиваем каждую булочку в сахар и кладем на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета (по желанию готовые булочки можно полить кленовым сиропом) Приятного аппетита!
Татьяна Гайворонская: Отлично получились, спасибо.
Анастасия Зуева: вкусные булочки, спасибо за рецепт!
