Сочники
Такие сочники разлетаются на ура и в большой, и в маленькой семье! Делимся рецептом рассыпчатых, ароматных сочников с нежной творожной начинкой.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
Для теста- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 450г
- Масло сливочное 200г
- Яйца 2шт.
- Соль 2г
Для начинки- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 60г
- Творог 400г
- Мука 30г
- Манная крупа 30г
- Сметана 40г
- Яйца 1шт.
- Яичный белок 1шт.
Так же- Яичный желток 1шт.
- Вода 1ст. л.
Способ приготовления
1. В миске смешиваем творог, сахарную пудру, муку, манку, сметану, одно куриное яйцо и один белок.
2. Хорошо пробиваем начинку блендером до однородной консистенции.
3. Для теста сливочное масло хорошо взбиваем с сахарной пудрой до однородной консистенции.
4. Далее добавляем яйца и ещё раз хорошо взбиваем.
5. Формируем из теста шар, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 40 минут.Тесто делим на 12 равных частей.
6. Раскатываем каждую часть теста форме овала и выкладываем по 1 ложке начинки и накрываем второй половинкой.
7. Перекладываем сочники на противень, застеленный пергаментом, смазываем желтком, взбитым с 1 столовой ложкой воды, и отправляем в духовку, разогретую до 180•, на 35 минут.
8. Приятного аппетита!
Ольга Кулагина: Вкусные, нежные
Мария Степанова: Сочники ароматными вышли и тесто мягонькое. Рецепт хороший. Спасибо.
Анна Вылегжанина: Вкус из детства! Мои дети в восторге! Готовила вторую порцию
Регина Багурина: Отличный классический рецепт! Впервые просто и понятно. Готовится на раз два. Спасибо.
Елена Семеркова: Нежные и вкусные.Очень понравились
