Медовик торт изумительно вкусный

1. Приступим к приготовлению основы для медовика. Для этого соединяем следующие ингредиенты: 2 яйца, сахар, ванильный сахар, подтаявшее сливочное масло.

2. Придаем тесту медовый аромат, добавив в него 3 столовых ложки меда и 1 ч ложку соды. Гасить соду уксусом не нужно.

3. Ставим полученную массу на плиту, готовим по принципу водяной бани. Объем массы должен увеличиться вдвое, перемешиваем пока это не произойдет

4. Снимаем емкость с массой с огня, добавляем муку. Хорошо, если получится ее предварительно просеять через сито. Замешиваем тесто для коржей медовика.

5. Основа для медовика готова, разделяем ее на 7 одинаковых порций, скатываем каждую в шар.

6. Скалкой раскатываем каждый шар в блин, его толщина должна быть не больше 1,5 см.

7. Выкладываем блины на противень или в формы для выпечки и выпекаем каждый в течении 5-ти минут при температуре 180 градусов. Это будут коржи для медовика.

8. Приступим к приготовлению крема для медовика: для этого взбить 500 г сметаны с 80 г сахарной пудры.

9. Крем состоит из сливочного масла и вареной сгущенки, взбиваем эти ингредиенты по отдельности

10. Соединяем сметану с маслом и вареной сгущёнкой, еще раз взбиваем.

11. Готовые коржи остужаем. Подравниваем ножом, придавая правильную форму круга или прямоугольника. Складываем медовик, кладем слои друг на друга, покрываем каждый кремом. Медовик должен быть полностью покрыт глазурью, в том числе и бока.

12. Обрезки от коржей послужат украшением, измельчить их в крошку, посыпать медовик сверху. Торт медовик должен быть пропитанным, поэтому оставляем его в холодильнике на несколько часов. Затем, можно звать всех к столу. Приятного аппетита!