Медовик торт изумительно вкусный
Предлагаем вам приготовить домашний торт медовик, который может стать украшением как на праздничном столе, так и простым угощением для вашей семьи. Главным отличием медовика приготовленного по этому рецепту является нежный сметанный крем.
Видео
Ингредиенты
Для коржей- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 70г
- Яйца 2шт.
- Мед, жидкий мед 3ст. л.
- Сахар 240г
- Мука 550г
Для крема- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 80г
- Сметана (15 - 20%) 500г
- Масло сливочное 250г
- Сгущенное молоко вареное 350г
Способ приготовления
1. Приступим к приготовлению основы для медовика. Для этого соединяем следующие ингредиенты: 2 яйца, сахар, ванильный сахар, подтаявшее сливочное масло.
2. Придаем тесту медовый аромат, добавив в него 3 столовых ложки меда и 1 ч ложку соды. Гасить соду уксусом не нужно.
3. Ставим полученную массу на плиту, готовим по принципу водяной бани. Объем массы должен увеличиться вдвое, перемешиваем пока это не произойдет
4. Снимаем емкость с массой с огня, добавляем муку. Хорошо, если получится ее предварительно просеять через сито. Замешиваем тесто для коржей медовика.
5. Основа для медовика готова, разделяем ее на 7 одинаковых порций, скатываем каждую в шар.
6. Скалкой раскатываем каждый шар в блин, его толщина должна быть не больше 1,5 см.
7. Выкладываем блины на противень или в формы для выпечки и выпекаем каждый в течении 5-ти минут при температуре 180 градусов. Это будут коржи для медовика.
8. Приступим к приготовлению крема для медовика: для этого взбить 500 г сметаны с 80 г сахарной пудры.
9. Крем состоит из сливочного масла и вареной сгущенки, взбиваем эти ингредиенты по отдельности
10. Соединяем сметану с маслом и вареной сгущёнкой, еще раз взбиваем.
11. Готовые коржи остужаем. Подравниваем ножом, придавая правильную форму круга или прямоугольника. Складываем медовик, кладем слои друг на друга, покрываем каждый кремом. Медовик должен быть полностью покрыт глазурью, в том числе и бока.
12. Обрезки от коржей послужат украшением, измельчить их в крошку, посыпать медовик сверху. Торт медовик должен быть пропитанным, поэтому оставляем его в холодильнике на несколько часов. Затем, можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
Наталья Исайкина: Очень вкусно.
Аделина Бегларова: Самый мой любимый торт! Испекла по вашему рецепту, изумительный ☺️Спасибо ❤️ Изменила только форму торта
Евгения Коробкова: Готовлю на день рождения мужа каждый год. Он очень любит этот торт.
Марианна : Этл мой любимый торт!
Андрей Легостаев: И мне понравился)
Андрей Легостаев: Это да))
Андрей Легостаев: Отлично, очень вкусный торт)
Андрей Легостаев: Да)) И мне
Андрей Легостаев: Ого, классно
Андрей Легостаев: И мне, он проверенный
Андрей Легостаев: Это да)
Андрей Легостаев: Отлично))
Андрей Легостаев: Согласен с вами
Андрей Легостаев: Ого)) Вкусно
Андрей Легостаев: Аппетитный)
Андрей Легостаев: Ого))
Андрей Легостаев: Должны пропитаться или мало крема
Андрей Легостаев: Это точно)
Андрей Легостаев: Да, очень вкусный
Андрей Легостаев: Согласен с вами))
Андрей Легостаев: Кому как)
Андрей Легостаев: Да) Согласен
Андрей Легостаев: Карсивый и аппетитный
Андрей Легостаев: Красивый тортик)
Андрей Легостаев: Ого))))
Андрей Легостаев: Аппетитно
Андрей Легостаев: Согласен с вами)
Андрей Легостаев: Столько коржей)
Андрей Легостаев: Красивый декор
Андрей Легостаев: Красивый торт)
Андрей Легостаев: Красивый)
Андрей Легостаев: Ого)))))
Андрей Легостаев: И мне тоже)
Ирина Дерчик: Невероятно вкусный медовик!! Особо никогда и не готовила медовые торты и пирожные. Этот рецепт очень хороший. Коржи готовить не сложно, совсем просто и быстро!! Крем очень вкусный и нежный, торт пропитывается очень быстро. Спасибо за такие лёгкие и вкусные рецепты.
Елена Алексеева: Торт восхитителен,очень просто и вкусно
Ирина Дерчик: Очень аппетитно выглядит
Наталия Киндинова: Обожаю медовик
Ксения Зизюлина: Очень вкусно!
Ольга Кузьмина: Очень вкусно