Творожно-сырный торт
Сложно представить праздник без торта в конце. Я особенно люблю финальное чаепитие, когда на суд гостей выносится домашний торт, с кремовыми розочками и все восхищенно просят у меня рецептик. И есть у меня блюдо для совсем особых гостей — творожно-сырный торт. Вкус удивительный и при должной сноровке выглядит просто супер.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 12г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 150г
- Специи (орегано, перец и т.д.) 200г
- Яйца 6шт.
- Ягоды малина 100г
- Сыр творожный 500г
- Масло сливочное 380г
- Шоколад белый 100г
- Мука 430г
- Сахар 330г
- Перец чили 1шт.
- Цедра лимона 10г
Способ приготовления
1. Перед началом приготовления нагреваем сливочное масло, чтобы оно немного подтаяло и стало мягким (но не растапливаем). Взбиваем его (330 грамм) с таким же количеством сахара.
2. По одному разбиваем яйца, и хорошо вмешиваем перед каждым следующим. Туда же вводим йогурт.
3. В отдельную тару просеиваем муку и, тщательно перемешиваем, добавляем разрыхлитель Dr. Bakers. Половину добавляем в тесто. Смешиваем и всыпаем малину, порезанный персик и цедру лимона.
4. Добавляем остатки муки и замешиваем тесто. Делим на несколько частей (в зависимости от того сколько вы хотите коржей) и отправляем в духовой шкаф.Также выпекают и один корж, а потом просто делят его на несколько частей ножом.
5. Смешиваем творожный сыр для торта с пудрой Dr. Bakers. Взбиваем и добавляем масло (50 грамм). Вливаем в творожную смесь растопленный шоколад.
6. Кремом промазываем между коржами и украшаем творожный торт сверху и по бокам. Убираем настаиваться на ночь.
7. Перед подачей бисквитно-творожный торт можно украсить розочками из остатков крема, свежими фруктами или ягодами.
Анастасия Бабич: Класс
Ольга Золототрубова: Приготовила для семейного чаепития. Йогурт не добавляла, сделала все остальное по рецепту. Сочный и вкусный творожно-сырный торт, спасибо.❤️
Arkadiy P: Творог и сырный крем – идеальное сочетание! Немножко подкорректировала рецепт творожно-сырного торта на свой вкус, получилось очень даже!
Юрий Агеев: Творожно-сырный торт получился вкусным, только я не поняла, куда нужно добавлять специи, которые указаны в ингредиентах)
Aliya Nurlybaeva: Интересненько, надо попробовать!
Ульяна Накарякова: Скажите, пожалуйста, какой йогурт нужно использовать, питьевой или густой Судя по фото, нужен густой, но на всякий случай решила уточить у автора рецепта…