Простой хлеб в мультиварке
Я обожаю домашний хлеб. Он кардинально отличается от покупного. И запах, и вкус, и текстура. Все совсем-совсем другое. А как пахнет, когда он печется. Но делать буханку на закваске — долго. Поэтому я приловчилась готовить простой хлеб в мультиварке. Получается быстро и также вкусно.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 35 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука пшеничная 200г
- Мука ржаная 100г
- Вода 200мл
- Масло растительное
- Сахар 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Мак 1горсть
Способ приготовления
1. Если взялись готовить хлеб в мультиварке — рецепты простые и их много, я готовлю так: сухие ингредиенты перемешайте между собой: оба вида муки, разрыхлитель Dr. Bakers, дрожжи и сахар. Воду с растительным маслом и солью аккуратно влейте в смесь и замесите тесто.
2. Готовое тесто смажьте маслом и опустите в чашу мультиварки, поставьте режим, предполагающий подогрев или удержание температуры и оставьте на полтора часа, чтобы дрожжи заработали. Через 40-45 минут достаньте заготовку, промните руками и оставьте в мультиварке доходить оставшееся время.
3. Когда тесто поднимется, измените режим на “выпечка” и выпекайте хлеб в мультиварке 1 час. Чтобы корочка подрумянилась с двух сторон. За 15-20 минут до окончания переверните буханку.
4. Хлеб нужно остудить, но можно есть и теплым.
Славик Бабич: жесть
Анастасия Бабич: Не видела Вашего рецепт раньше. Вчера замесила тесто как написано в книжку от мультиварке, положила в чашу смазанную маслом, и запустила программу Хлеб на 5 часов( время по умолчанию в программе так стояло и в книжке засано на 5 часов). Спустя 5 часов не хлеб, а лепёшка горелая снизу. Я очень расстроилася.В следующий раз буду по Вашему рецепту делать.
