Вкусная итальянская пицца дома
Самая итальянская пицца — “Маргарита”, у нас пиццей и не считается. Слишком мало начинки, но на самом деле, настоящая пицца — это вкусное тесто и 2-3 ингредиента сверху. К тому же, этот вариант самый простой для освоения и подойдет для новичков, которые ничего подобного ни разу не пекли. Я как раз и училась готовить тесто для пиццы на “Маргарите”. Получается легкая тонкая пицца.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Сахар 10г
- Вода 380мл
- Соль 15г
- Масло оливковое 60мл
- Мука 450г
- Помидоры 300г
- Чеснок 20г
- Базилик 10г
- Специи (орегано, перец и т.д.)
- Сыр твердый 100г
Способ приготовления
1. Начинаем готовить тесто для итальянской пиццы. Разводим дрожжи Dr. Bakers водой, добавляем сахар и соль. Получившийся раствор вливаем в просеянную муку и замешиваем. Завершаем приготовление теста двумя столовыми ложками оливкового масла. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.
2. Для соуса обжариваем чеснок на оливковом масле. Добавляем в сотейник помидоры и специи и варим 4-5 минут. Добавить порубленный базилик и размельчить соус блендером. Если нет блендера, раздавите помидоры руками или порежьте на кусочки. Тогда время варки займет 3 минуты. Соус получится вкусный — пицца будет вся в мелких частицах томата.
3. Подошедшее тесто делят на несколько частей (те, что не понадобятся убирают в морозилку), формируют основу, выкладывают начинку и отправляют выпекаться.Итальянская пицца — рецепт сложный из-за выпечки. Она должна начать готовится сразу, поэтому духовку прогревают до максимальной температуры, противень при запекании ставят на верхнюю полку. Достаточно 6-8 минут.
4. Пиццу режут на равные части и подают горячей.
Инна Донская: Любимое блюдо!!!)))
Анастасия Леонтьева: Брала из рецепта все ингредиенты + дети попросили добавить колбасу, огурчики и перчик. Получилось супер
Ольга Елисеева(Гаврилова): Пицца для бабки,пицца для дедки,пицца для внучки и даже для Жучки....