Рецепт из детства - вафельные трубочки
Несколько месяцев назад я нашла дома клад — старую советскую электровафельницу. Она мне досталась от бабушки и все это время пролежала на шкафу. Как только ее увидела, вспомнила вафельные трубочки из детства и так захотелось приготовить, что-то похожее. Сил не было. Но бабушкина техника не включилась, к сожалению. Пришлось купить новую, но это того стоило. Семья оторвали с руками, даже начинить их ничем не успела. Съели так. Сегодня расскажу рецепт “Вафельный рожок” или “Вафельная трубочка”.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 25 мин
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers
- Мука 1стакан
- Яйца 3шт.
- Молоко 0.5стакана
- Маргарин 200г
- Сахар
Способ приготовления
1. Вафельные трубочки — рецепт не быстрый, занимает несколько часов, ведь каждую штуку надо печь отдельно. Растапливаем маргарин (но не доводим до кипения). Следом добавляем муку, сахар и яйца. Вымешиваем тесто. В получившуюся массу аккуратно вливаем молоко и снова перемешиваем. В последнюю очередь приправляем ванилью.Если хотите, чтобы вафли получились менее твердыми и хрустящими, замените маргарин на сливочное масло.
2. Когда тесто готово (должно быть похоже на заготовку для оладьев), достаем электровафельницу. Перед тем как печь, ее нужно немного прогреть. В центр рабочей поверхности наливаем несколько ложек теста и ждет от одной до трех минут (зависит от вафельницы). Чтобы убедиться, что вафельница нагрелась, не надо трогать ее пальцем, можно получить серьезный ожог. Капните на поверхность немного теста, если начало шипеть, то можно приступать к выпечке.
3. Чтобы получилась трубочка, рецепт такой — сворачиваем пока не остыла. Если не успели, то лучше оставь так, иначе сломаете.
4. Подавать блюдо принято с несладкими чаем или кофе. Их оставляют без начинки или начиняют вареной сгущенкой, заварным кремом (крем трубочка отлично держит любой, не размокает и не разваливается).
Анастасия Бабич: Да и правда детство. Сразу вспомнила советскую вафельницу. А сейчас у меня современная.и часто делаю вафли, вкусно.
Анна Волкова: Точь в точь, как в детстве, спасибо за рецепт
Екатерина Герасименко: Любимое лакомство к чаю. Начинку делаем разнообразную, бывает добавляем фрукты с творожной массой. Очень вкусно получается.
Александра Жеребенкова: Люблю вафельные трубочки. Можно заполнить их любым кремом, а можно и просто съесть так. Вкусно с чаем, спасибо за рецепт.
Евгения Пелих: хрустящие вафли отлично сочетаются со сметанным кремом
