Торт Муравейник
В детстве самым любимым моим тортом всегда был Муравейник: хрустящее песочное тесто и много вареной сгущенки. Простой рецепт вкусного торта Муравейник, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а результат порадует даже взыскательных гостей.
Видео
Ингредиенты
Для песочной основы- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука 250г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 200г
- Сметана 100г
- Соль 2г
Для крема- Сгущенное молоко 500г
- Масло сливочное 300г
- Шоколад темный 20г
Способ приготовления
1. Для приготовления теста просеиваем муку, соединяем ее с разрыхлителем и солью. Взбиваем на средней скорости миксера или вручную свежие яйца с сахарным песком, жирной сметаной и холодным сливочным маслом. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты и замешиваем крутое тесто для "муравейника". Удобнее всего замешивать с помощью миксера с лопаткой для теста.
2. Получившееся тесто делим на 4 одинаковые части. Каждую часть чуть присыпаем мукой, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. (Если времени на приготовление мало, можно положить на 30 минут в морозильную камеру).
3. Прогреваем духовку до 180 градусов. Два одинаковых противня застилаем пергаментной бумагой. Холодное тесто натираем на крупной терке. 2 части теста на 1 противень. Равномерно распределяем стружку теста по противню. Помещаем в духовку на 25–30 минут. Важно следить за коржами: как только цвет поменялся на светло-коричневый, можно доставать из духовки.
4. Песочные коржи остужаем и измельчаем в крупную крошку с помощью блендера или вручную.
5. Приступаем к приготовлению крема. Если есть возможность приобрести готовую вареную сгущенку, этот шаг можно пропустить. Если сгущенное молоко будете варить самостоятельно, то следует делать это на водяной бане (займет 2–3 часа, варить в банке) либо в микроволновой печи: перелить из банки в стеклянную миску и варить на средней мощности 15 минут, периодически (каждые 30–40 секунд) помешивая.
6. Готовую вареную сгущенку взбиваем блендером. Размягченное сливочное масло добавляем в сгущенное молоко небольшими кусочками и взбиваем миксером на высоких оборотах. Крем станет пышным и однородным.
7. В широкую миску высыпаем песочную крошку, выливаем туда же крем и перемешиваем руками. На блюде формируем из песочно-кремовой массы горку. Декорируем по желанию тертым горьким шоколадом или шоколадной глазурью. Ставим готовый торт в холодильник на 2–3 часа. Торт «Муравейник» лучше нарезать острым ножом непосредственно перед подачей. Ваши гости непременно будут в восторге от этого оригинального десерта. Приятного чаепития!
Anonymous: Красота, вкуснота
Anonymous: Да, торт очень вкусный)
Anonymous: Мне тоже понравился)
Anonymous: Аппетитный)
Anonymous: Это да)
Anonymous: Ого))))
Anonymous: Ого))
Anonymous: СТранно(
Anonymous: Спасибо за совет
Anonymous: Да))))
Anonymous: Да)))
Anonymous: И у меня)
Anonymous: Очень простой)
Anonymous: Ого)))
Anonymous: Красивый)
Anonymous: Странно
Anonymous: Очень просто))
Anonymous: Согласен)
Anonymous: Да)))))
Anonymous: Согласен с вами
Anonymous: Согласен))
Anonymous: Это точно
Anonymous: Отлично, спасибо за совет
Anonymous: Отлично!
Anonymous: Первый раз готовила, так вкусно получилось.
Anonymous: Я торт Муравейник, как и любой другой торт, сначала выдерживаю в помещении часа два, только потом убираю в холодильник, так он быстрее пропитывается. А рецепт отличный, рекомендую.
Anonymous: Раньше всегда варили сгущенку дома. Сейчас можно купить готовую вареную, но все равно иногда хочется по старинке сварить) Вот только что поставила вариться, специально для вашего тортика)
Anonymous: Вкусный и красивый десерт!❤️
Anonymous: Торт удался на славу! Спасибо вам за прекрасные идеи, рецепты и возможность радовать всю семью, которая у меня состоит из одних сладкоежек))
Anonymous: По своему опыту скажу, что торт Муравейник довольно хлопотный, времени нужно немало, чтобы его приготовить. Но результат просто потрясающий!
Anonymous: Тортик из детства, мама часто его готовила) Я про него уже забыла, спасибо за напоминание, завтра приготовлю для детей.
Anonymous: Очень вкусно
Anonymous: Действительно муравейник получился осень вкусным и легким в приготовление.
Anonymous: Вкусно!
Anonymous: Очень вкусно не ожидала что будет настолько вкусно , самое главное быстро и без заморочек ,побольше таких рецептов Спасибо
Anonymous: Вкусно, сгущёнка покупная. И уменьшил ингредиенты в два раза
Anonymous: Готовила в предвкушении чего-то особенного, но именно по этому рецепту это сплошное масло, очень жирный получился, и чувствуется только вкус масла, больше ничего.. Ужасно.. Испорчено настроение.. Время.. Деньги...
Anonymous: Любимый торт моего сына, но с муравейником конечно стоит повозиться)) Этот один из лучших рецептов, очень нравится крем, нежный и вкусный получается. Рекомендую попробовать этот рецепт всем любителям "Муравейника". Единственный минус - много калорий)))