Линцское печенье
Чем бы удивить родных на ужин? Они наверняка поторопятся домой, узнав, что сегодня вы их побалуете традиционным австрийским Линцским печеньем! Готовится просто, выглядит эффектно, а получается очень вкусно! В основе - песочное ореховое тесто + джем.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 20
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 7г
- Корица молотая Dr.Bakers 3г
- Мука 250г
- Мука миндальная 100г
- Маргарин 150г
- Яйца 1шт.
- Соль
- Кардамон, молотый кардамон 3г
- Варенье 60г
Способ приготовления
1. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и пряностями.
2. Масло взбиваем с яйцом и сахарной пудрой до однородности, добавляем ванильный сахар и сухие ингредиенты. Замешиваем тесто руками, скатываем в шар, оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.
3. Охлаждённое тесто раскатываем толщиной 3-4 мм и с помощью формочек или стакана вырезаем 24 печенья. С помощью формочки меньшего размера вырезаем у 12 заготовок серединки.
4. Перекладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом и убираем в холодильник на 15 минут.Духовку разогреваем до 190.
5. Выпекаем печенье 10-15 минут, остужаем.На целые половники кладём по чайной ложке варенья и сверху прижимаем половинками без серединки. Перед подачей посыпаем печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Денис Сергеевич : Красиво и вкусно
