Блинный торт Тирамису

Новая интерпретация всем знакомого десерта! Такой торт можно приготовить даже на очень праздничное событие. Яркий вкус шоколада, нежность маскарпоне, ягодная нотка - никто не сможет устоять!  

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты

Для теста

- Молоко 300мл

- Масло растительное 150мл

- Яйца 3шт.

- Соль 2щепотки

- Мука 350г

- Сахар мелкокристаллический 100г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г

- Масло сливочное 30г

- Эспрессо 100мл

Для крема

- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 160г

- Сыр маскарпоне 500г

- Сливки 33% 500мл

- Загуститель для сливок Dr.Bakers 2упаковки

Для начинки

- Ягоды клубника, клубника свежая 400г

Для посыпки

- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.

Способ приготовления

1. В чаше миксера смешиваем холодное молоко, охлаждённый эспрессо, растительное масло, яйца, сахар, муку и соль. Взбиваем тесто на средних оборотах до однородного состояния.


2. Сковороду хорошо разогреваем и выпекаем блины, каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины остужаем.


3. Для крема сливки взбиваем с загустителем для сливок и сахарной пудрой до жёстких пиков, аккуратно вмешиваем маскарпоне. Охлаждаем крем 15-20 минут в холодильнике.


4. Клубнику промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем не слишком тонкими пластинами.


5. Собираем торт (лучше всего это делать в разъемном кондитерском кольце): на каждый блинчик наносим слой крема (примерно 1 ст.л. с горкой), выкладываем клубнику, накрываем следующим блинчиком. Повторяем действия, пока не кончится крем (оставляем немного для украшения).


6. С помощью кондитерского мешка украшаем верх торта кремом и убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.


7. Перед подачей посыпаем торт какао.


Комментарии к рецепту

Dr. Bakers : #блинныйпереворот_тирамису, @dr.oetker_russia


Dr. Bakers : Тирамису #блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : #блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : Свежую клубнику из рецепта @cattyost я заменила кокбничным кюли, получилось вкусно #instafood #food #foodgasm #foodstagram #foods #foodphotography #foodlover #foodblog #foodlovers #блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : Блинный торт "Тирамису" #блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : #БлинныйПереворот_тирамису


Dr. Bakers : #БлинныйПереворот_тирамису Дубль2


Dr. Bakers : Блинный торт #ТИРАМИСУ | #БлинныйПереворот | #Juli_FoodSweets ⠀ С праздником, девчонки, пусть погода всегда радует таким ясным днём, как сегодня!!!️ Если кто-то напёк слишком много блинов и некуда их девать, то можно приготовить эту новую интерпретацию всем знакомого десерта, либо испечь кофейные блинчики по этому рецепту #БлинныйПереворот_тирамису КБЖУ (100г): 280ккал, Б-3.7г, Ж-19.9, У-17.9г. #ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: • 3 яйца; • 300мл молока; • 350г муки; • 150мл растительного масла; • 100г сахара; • 8г ванильного сахара Dr. Bakers; • 100мл эспрессо; • 2 щепотки соли. Крем: • 500г маскарпоне; • 500мл сливок; • 150г сахарной пудры Dr. Bakers; • 2 упаковки загустителя для сливок @dr.oetker_russia • 400г клубники; • Какао для посыпки. #ПРИГОТОВЛЕНИЕ ①В чаше миксера смешиваем молоко, охлаждённый эспрессо, растительное масло, яйца, сахар, муку и соль. Взбиваем тесто на средних оборотах до однородного состояния. Оно будет достаточно густым. ②Сковороду хорошо разогреваем и выпекаем блины на сковородке, смазанной сливочным маслом. Поскольку тесто густое, оно будет с трудом распределяться по сковородке, поэтому помогаем ложкой. Блины остужаем. ③Для крема сливки взбиваем с загустителем для сливок и сахарной пудрой до жёстких пиков, аккуратно вмешиваем маскарпоне. Клубнику промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем не слишком тонкими пластинами. Либо берём густое клубничное варенье. ④Собираем торт (лучше всего это делать в разъемном кондитерском кольце): на каждый блинчик наносим слой крема (примерно 1 ст.л. с горкой), выкладываем клубнику, накрываем следующим блинчиком. Повторяем действия, пока не кончится крем (заранее оставляем немного для украшения). Приятного чаепития! #Juli_FoodSweets _______________________ #блинныйторт#торттирамису#tiramisu#tiramisurecipe#crepecake#crepetiramisu


Dr. Bakers : Спасибо за вкусный десерт. Специально оставила это конкурсное задание на праздник. Ждём гостей#блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : @dr.oetker_russia #БлинныйПереворот_тирамису Блинный торт Тирамису


Dr. Bakers : #блинныйпереворот_тирамису @dr.oetker_russia


Dr. Bakers : Блинный торт тирамису. Давно хотела испечь блинный торт, но все руки не доходили. А тут раз и готово. Спасибо @dr.oetker_russia . Участвую в марафоне #блинныйпереворот #блинныйпереворот_тирамису


Dr. Bakers : Блинный торт Тирамису По рецепту марафона @dr.oetker_russia и @russellhobbsrussia Новая интерпретация знакомого десерта. Легкий кофейный вкус и аромат, нежные тонкие блинчики с прослойкой из воздушного сливочного крема с маскарпоне и банановой начинкой. Первый раз готовила блинчики с добавлением эспрессо, очень необычный вкус. #блинныйпереворот #блинныйпереворот_тирамису #8марта


Мария : Вкусный тортик, с легким послевкусием кофе и нежным кремом


Ольга Шпак: Блинный торт Тирамису. Новая интерпретация знакомого десерта. Легкий кофейный вкус и аромат, нежные тонкие блинчики с прослойкой из воздушного сливочного крема с маскарпоне и банановой начинкой. Первый раз готовила блинчики с добавлением эспрессо, очень необычный вкус.


Татьяна Безгодова: Очень давно хотела испесь блинный торт. Спасибо dr.oetker, испекла. Да и еще и тирамису с маскарпоне. Вкусно очень...


Olga Leshkevich: Вкусный и сытный тортик! Скушали на празднике 8 Марта. Не очень сладкий! Рекомендую


Лилия Останий: Праздничное блюдо, вкусно и красиво.


Алёна Ивановна : Тортик простой в приготовлении, на вкус нежный лёгкий, но счёт крема очень сытный. Мне понравился))))


Надежда Тарасюк: Очень вкусный тортик получился к 8 марта спасибо за прекрасный рецепт


Галина Компанцева: Спасибо за рецепт этого праздничного десерта. Я специально оставила приготовление этого конкурсного задания к празднику. Вчера напекла блинчики, добавив немного какао . Собирала сегодня. Вместо клубники (в это время года она бесвкусная) использовала размороженную домашнюю вишню, а в крем добавила несколько капель миндального ароматизатор от Dr. Bakers, чтобы поддержать вишневую тему и аромат "Амаретти", характерный для тирамису. Жду гостей - дочь и внучек. Уверена, праздник удался!


Ника Соболь: Блинный тортик к 8 марта лёгкий в приготовлении))мой первый блинный торт


Светлана Кудрейко: Шоколадно


Екатерина Костылева: Нежнейший торт. Сразу после приготовления режится легко, плавно, мягко. Текстура нежная, крема добавила меньше, чем в рецепте, но оказалось предостаточно. У меня торт получился из 11 блинчиков. Всего из теста вышло 16 блинов.


Надежда Прасолова: #БлинныйПереворот_тирамису Спасибо за рецепт!!


Zhanna Krasnovidova: Шоколадный блинный торт


Светлана Глушко: Торт Тирамису- мой первый блинный торт. Очень интересный рецепт. Добавила малину и ежевику. Получилось очень вкусно.


Елена Г: Блинный торт Тирамису приготовила к последнему дню Масленицы. Получилось по-настоящему праздничное угощение к завершению масленичной недели: необычное и очень вкусное.


Dr. Bakers : #БлинныйПереворот_тирамису


Dr. Bakers : Марафон @dr.oetker_russia Очень вкусный блинный тирамису #БлинныйПереворот #БлинныйПереворот_тирамису