Цветаевский яблочный пирог
Говорят, что запах Цветаевского яблочного пирога заставляет мужчин отрываться от любого футбольного матча) Поэкспериментируем? Воздушное тесто, нежная яблочная начинка и ванильный аромат покорит любых сластен.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 25 мин
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 200г
- Сахар с корицей Dr.Bakers 15г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 15г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2г
- Яблоки 5шт.
- Яйца
- Сметана 300г
- Мука 300г
- Масло сливочное 180г
Способ приготовления
1. Сливочное масло взбиваем с 1 яйцом, добавляем 50 г сметаны, муку, разрыхлитель, сахар с натуральной ванилью и соль. Замешиваем тесто, скатываем в шар, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Яйца взбиваем с оставшейся сметаной, добавляем сахарную пудру и крахмал.Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и тонко нарезаем.
3. Тесто распределяем по форме (это удобно делать с помощью стакана), формируем бортики. На тесто выкладываем яблоки и заливаем сметанно-яичной смесью.
4. Убираем будущий пирог в духовку, разогретую до 180•, на 50-55 минут.Готовый пирог остужаем и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Елена Шомина: Впервые готовила и пробовала цветаевский яблочный пирог, очень понравился!
