Печенье Мадлен
Всеми любимое и популярное во всем мире печенье, которое вы обязаны попробовать приготовить! Очень нежная французская выпечка, тающая во рту, недаром завоевала сердца миллионов. Довольно простой в приготовлении, но в то же время изысканный десерт не оставит никого равнодушным!
О рецепте
Сложность: Легко
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 4г
- Разрыхлитель теста с шафраном Dr.Bakers 2г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 20г
- Мука 60г
- Масло сливочное 70г
- Сахар 60г
- Яйца 1шт.
- Цедра лимона 0.5ч. л.
- Соль 2г
Способ приготовления
1. Первым делом просеиваем муку с разрыхлителем через сито. Затем добавляем в чашу миксера яйца, сахар (желательно использовать ванильный), муку, цедру лимона и сливочное масло. Выставив высокую скорость, дожидаемся приготовления однородной и в то же время пышной массы. Обычно это занимает 10 минут.
2. Приготовленные заранее формы, предпочтительно чтобы это были гребешки или ракушки, смазываем оставшимся сливочным маслом и заполняем их тестом на ⅔ от размера самой формочки. Закончив с предыдущими этапами приготовления, приступаем к заключительному и выставляем наше печенье в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. Ожидаем появление золотистой корочки, что обычно занимает 15–17 минут.
3. Приготовленный десерт остужаем и извлекаем из формочек. Выкладываем на большое блюдо. Перед тем как подавать на стол, рекомендуем вам посыпать лакомство сахарной пудрой. Желаем приятного аппетита!
