Бельгийские вафли
В интернете и многих кулинарных книгах существует огромное количество рецептов бельгийских вафель. Я предлагаем вашему вниманию проверенный мною, истинный рецепт этого десерта.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- 2ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Яйца 2шт.
- Шпажки 0.5л
- Молоко 350мл
- Соль
- Мука 500г
Способ приготовления
1. Теплое топленое масло разогреваем, но не кипятим!
2. Отдельно подогреваем молоко (так же не кипятим), и вливаем в масло.
3. К получившейся жидкости добавляем газированную воду. Ставим на мелкий огонь.добавить соль, сахар и снимаем с огня.Постепенно вводим муку, тщательно размешивая ингредиенты.
4. Добавляем дрожжи, хорошенько мешаем и оставляем в тепле нашу смесь. Ей нужно 40 минут, чтобы подняться.
5. Пока поднимается тесто, нагреваем электровафельницу. Не забудьте смазать поверхность маслом или топленым салом (получится вкуснее, но жирнее)При помощи половника наливаем небольшое количество теста в пазы для вафель и готовим до румяного цвета.
6. Не стоит забывать, что тесто совсем не сладкое. Поэтому добавляем в начинку что угодно. Будь то сгущенное молоко, джем, или прожаренный фарш с лучком.Важно! Начинку надо добавлять, пока вафли наши горячие. Так как когда они остынут, вафли будут сильно ломаться, и будет трудно их заполнить.Удачи вам в приготовлении, и приятного аппетита!
Виктория Бартини: Очень вкусные получились, спасибо за рецепт!
Елена Елена: Вкус шикарный! Лучше магазинных! Очень понравились, спасибо)