Простой пирог со смородиной
Смородина очень полезная ягода, которая славится большим количеством калия. Летом очень вкусные пироги получаются из свежей ягоды, у них аромат особый и вкус. Можно использовать и замороженную смородину, у нас же не круглый год растет ягода, а вкусное хочется не зависимо от времени года. Рецепт пирога очень простой, чем-то похож на шарлотку. За это он мне, наверное и нравится. Затраченного времени минимум, зато вкусовых наслаждений получаешь сполна. Советую читая рецепт - доставать ингредиенты из холодильника и вы сами не заметите, как на столе появится сладкий десерт.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 55 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 5шт.
- Сахар 1стакан
- Мука пшеничная 2стакана
- Ягоды смородина, крыжовник 2стакана
- Масло растительное 10мл
Способ приготовления
1. В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и миксером взбить в крепкую пену. Сахар должен полностью раствориться, поэтому советую пробовать в процессе перемешивания. Взбивать яйца придется не менее 3 минут.
2. Добавить муку. Тесто должно получиться жидкое, похожее на магазинную сметану. Разрыхлитель высыпать в тесто и все еще раз хорошо перемешать. Разрыхлитель придает выпечке пышность, но если у вас не оказалось этого ингредиента, то его можно заменить содой. Половину чайной ложки соды погасите столовым уксусом 9% и добавьте в смесь. Можно вообще отказаться от разрыхлителя и соды, вкус пирога со смородиной от этого мало изменится.
3. Взять форму для выпечки и смазать ее маслом. Вылить смесь в форму и сверху насыпать смородину. Некоторые ягоды под своим весом утонут, а какие-то останутся на поверхности. Старайтесь равномерно распределить ягоду по все поверхности пирога, а не высыпать все кучкой в одно место.
4. Разогреть духовку до температуры 200 градусов и поставить форму на 30 минут.Не открывайте духовку во время выпечки, это позволит поднявшемуся в духовом шкафу тесту сохранить пышность.Готовый продукт можно подавать в теплом или остывшем виде.
Анна Ратникова: Отличный рецепт, тесто поднялось, как и написано в рецепте. Готовится достаточно быстро и получается ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо, Лида! Теперь будет рецепт, по которому можно найти применение всем ягодам с лета.
Валентина Рассадина: Супер простой рецепт и супер вкусный пирог. Спасибо за рецепт, Лида. Планирую свою маленькую дочку научить готовить этот пирог со смородиной)))
Анна Сагоян: У меня как раз осталась замороженная смородина, теперь будет место, куда её потратить! Получился пышный и вкусный пирог, буду пробовать готовить с другими фруктами теперь.
Ида Шакенис: Попробовала заменить смородину на чернику с голубикой – получилось очень вкусно. В будущем планирую пробовать этот пирог с разными ягодами. Спасибо за рецепт, Лида! Семья приятно удивилась, когда увидела на столе такую красоту)))
Александр Голубов: Пирог на самом деле простой в приготовлении, как и написано в названии. Никогда не умела готовить выпечку, однако этот случай стал исключением. Всё предельно просто и понятно!
Марина Кузьмина: Я с черникой такой пирог делаю.Тоже вкусно.
Наталья Спиридонова: Смородины всегда много, спасибо за идеи, как ее использовать!
