Пицца с сыром, фенхелем и кабачком
Фенхель очень часто путают с укропом, действительно он очень похож внешне, но вкус у него совершенно другой. Предлагаю рецепт пиццы в начинке которой будет фенхель. Он придаст неповторимый приятный привкус. Уверяю вас, к этому рецепту вы вернетесь еще не раз. Предлагаю разнообразить ваш список рецептов хотя бы одним, который наверняка сильно отличается от остальных. Экспериментируйте и наслаждайтесь кулинарными изысками! Приятного аппетита!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Для теста- Дрожжи Dr.Bakers 1ст. л.
- Вода 310г
- Соль 1ч. л.
- Мука пшеничная 450г
- Масло оливковое 4ст. л.
- Сахар 3ч. л.
Для начинки- Шпажки 1пучок
- Кабачок 2шт.
- Сыр маскарпоне 6ст. л.
- Масло оливковое 1ст. л.
- Паприка 2г
Способ приготовления
1. Начнем с теста, так как оно требует более долгих приготовлений по сравнению с начинкой. Смешать быстродействующие сухие дрожжи Dr. Bakers, теплую воду, сахар. Поставить в теплое место. Когда тесто начнет пенится, можно добавить масло.
2. Кабачки натереть на крупной терке. Советую натертые кабачки немного посолить и оставить на некоторое время, они пустят сок. Его можно будет отжать, тогда в самой пицце будет меньше жидкости.
3. Порубить фенхель, смазать его оливковым масло и оставить на 5-7 минут, за это время он станет более мягкий.
4. Выложить кабачки и фенхель на тесто, посыпать паприкой, сыром Моцарелла. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить пиццу на 30 минут.Готовую пиццу достать из духового шкафа, дать остыть и порезать на порционные куски. Подавать в горячем или теплом виде, пока сыр сохраняет свою пластичность.
