Лакомство вегетарианца: овощная пицца
Привет! Меня зовут Оксана. Моя семья придерживается православных постов. Существует множество аппетитных яств, которые можно употреблять в период поста. Хочу подарить вам интересный рецепт – вегетарианская пицца с овощами.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
Для теста- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 500г
- Вода 200г
- Масло растительное 60г
- Сахар 15г
- Соль 3г
Для кетчупа- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 15г
- Помидоры 60г
- Соль 3г
- Вода 100г
- Пряности
- Шпажки 2шт.
Для начинки- Перец 1шт.
- Оливки 1банка
- Помидоры 1веточка
- Лук (репчатый) 100г
- Пряности
Способ приготовления
1.
Я всегда пропускаю муку через сито. Процедура очищает продукт от мусора и разделяет частицы.Смешайте подогретую фильтрованную воду, песок сахарный, поваренную соль. Влейте смесь в просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите. Отставьте в покое на 30 минут. Получится тесто для пиццы без дрожжей.
2. Растворите томатную пасту в фильтрованной воде, подсыпьте специи, поваренную соль, песок сахарный, измельченный чеснок. Поставьте на огонь. Проварите 5 минут.
3. Раскатайте тесто. Итальянский пицца требует небольшой толщины основы. Овощи для начинки помойте и порежьте. Острый сыр измельчите теркой. Смажьте остывшую основу кетчупом. Уложите кусочки овощей. Посыпьте пряными травами. Последний слой – измельченный острый сыр. Поместите в печь.
4.
Температура - 200˚. Время – 20 минут. Начинку подбирайте по своему предпочтению, чтобы получилась сочная и красивая пицца. Рецепт для вегетарианцев допускает употребление сладкого лука, латука, брокколи, цветной капусты, бобовых, спирулины, нории, ламинарии, прочего.
5. Овощная пицца на постной основе подходит для любого вида перекуса. Запивайте травяным чаем, черным кофе, ягодным компотом.
