Брауни
Печенье пирожных брауни - популярнейший вид десерта у представителей западного мира. У нас же он не такой распространенный, несмотря на то, что напоминает сразу и торт и пирожное. Классический рецепт брауни предусматривает создание шоколадного пирога с более тягучим составом. Я предпочитаю готовить шоколадный брауни в мультиварке и с орехами, но сегодня обойдемся без излишеств. Все, кто пробовали лакомство положительно отзывались о вкусовых качествах. Общие затраты по времени составят примерно 1 час, а количество порций рассчитано на 10-15 человек, в зависимости от размера.
Ингредиенты
- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 180г
- Масло сливочное 200г
- Яйца 3шт.
- Картофель 100г
- Мука 125г
- Орехи миндаль 80г
Способ приготовления
1. Думаю всем знакомо понятие водяной бани. Так вот, она потребуется для приготовления этого десерта. Поломанный на куски шоколад и порезанное масло кладем в сосуд, чтобы растопить продукты до однородной массы.
2. В отдельную емкость разбиваем куриные яйца, смешиваем с сахарной пудрой. Вводим шоколадно-сливочную массу, тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем муку в другую емкость, чтобы изначально не смешивать сухие и жидкие компоненты. К ней присыпаем какао и весь имеющийся ванилин.
4. Обжарим орехи на сковородке, затем измельчаем их. Лучше нарезать ножом, чтобы кусочки не получились сильно мелкими.
5. Замешиваем основу для брауни, смешивая все ингредиенты: муку с какао, яично-шоколадную массу, орехи. Все необходимо хорошенько перемешать, для лучшего растворения сухих компонентов сложно использовать блендер. Выпекается наш десерт в духовке, пока она разогревается до 180 градусов, выстилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем в нее тесто.
6. В предварительно разогретую духовку, ставим форму и выставляем температуру в 180 градусов. Процесс выпекания будет длиться не менее 20 минут, но не больше чем пол часа, иначе он станет похож на бисквит. Его основное отличие - тягучесть, которая достигается при определенном уровне сыроватости.
7. Подавать классический брауни лучше теплым, пока не засохла начинка внутри, он отлично сочетается с чаем или кофе. Приятного чаепития!
Анна Вылегжанина: Супер шоколадно, очень вкусно!
Юля Игоревна: Приготовила брауни наполовину с чизкейком, сочетание умопомрачительное !!!!!
Надя Терёхина: Очень интересный и вкусный рецепт данного рецепта, спасибо за рецепт!
Лиза Ергачева: Спасибо за рецепт
Ольга Вологжанина: Очень понравился, спасибо за рецепт! Забрала в свою копилочку :)
Катерина Елкова: Божественно
Thorem Hal: Получились изумительные брауни! Жаль только не идеальные, так как я в духовке передержал. Но это моя заслуга :) Магазинные и рядом не стояли.
Екатерина Гненная: Вкусно!
Жанна Б: вот такая большая порция на нашу большую семью, улетела вмиг. Спасибо за рецепт