Настоящая вегетарианская пицца
Многие любят пиццу. Это блюдо имеет второе название - постная пицца. Также, как и блинчики на молоке, оно имеет свои аспекты приготовления. Я расскажу, как правильно приготовить это яство, не потеряв во вкусе. И тем самым разнообразить постное и вегетарианское меню.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
Для теста- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Масло оливковое 2ст. л.
- Вода 1стакан
- Мука 3стакана
- Сахар 0.25ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
Для соуса- Специи (орегано, перец и т.д.) 1ч. л.
- Базилик 2ч. л.
- Помидоры 5шт.
- Чеснок 2зубчика
- Соль 1щепотка
- Масло оливковое 1.5ст. л.
- Яблоки 1.5ст. л.
Для заправки- Перец 1шт.
- Оливки 8шт.
- Помидоры 1шт.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Сыр маскарпоне 150г
Способ приготовления
1. Вегетарианский рецепт пиццы зависит от теста.Dr. Bakers рекомендует сахар добавлять в теплую воду и только после этого - растворить дрожжи. Спустя 1/3 часа, всыпаем стакан муки, соль и оливковое масло. 2 стакана муки добавляем постепенно, хорошо вымешиваем консистенцию и скатываем в шар. После этого смазываем тесто маслом и накрыв, оставляем его на 1,5 часа при комнатной температуре.
2. Для соуса необходимо измельчить и подготовить помидоры. В разогретом оливковом масле на сковороде обжаривают измельченный чеснок и добавляют туда томаты и красное вино. Все ингредиенты тушат 4 минуты. После добавив соль, перец, базилик и орегано, перемешивают и готовят еще 3 минуты.
3. Тесто раскатываем слоем в 1 см, выкладываем на подготовленный противень и сбрызгиваем маслом.
4. Равномерно по поверхности распределяем подготовленный соус. Поверх соуса выкладываем овощи. Блюдо посыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф.
5. Духовку разогревают до 200 °С. Выпекают на протяжении 15 минут.
6. Вегетарианская пицца полностью раскрывает свои вкусовые качества, когда подается еще теплой.
Анастасия Т: Какая же это вкуснотища
