Пряничная елочка
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 40г
- Масло сливочное 240г
- Сахар 400г
- Мед, жидкий мед 200г
- Яйца 4шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Разрыхлитель 2ч. л.
- Мука пшеничная 900г
- Мускатный орех 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ст. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 2ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1по вкусу
- Цедра лимона 1по вкусу
Глазурь- Яичный белок 1шт.
- Сахарная пyдра 180200г
- Лимонный сок 0.5ч. л.
- 487 2капли
Способ приготовления
1. Для пряничного теста сухие ингредиенты смешиваем в миске. Масло комнатной температуры начинаем взбивать миксером (насадка крюк).
2. Цедру апельсина и лимона перетираем с сахарным песком. Сахарный песок добавляем в чашу миксера к маслу, взбиваем. Добавляем яйца и мед, снова взбиваем. Затем небольшими порциями всыпаем к получившейся смеси муку со специями. Мешаем до однородности теста. Перед выпечкой тесто желательно охладить в холодильнике (лучше если не менее 2 часов).
3. Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и вырезаем с помощью форм звёзды.
4. Выпекаем пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 8-10 минут. Даем им остыть и украшаем глазурью.
5. Для глазури добавляем к белку просеянную сахарную пудру, перемешиваем венчиком. Затем взбиваем миксером на самой низкой скорости около 2 минут. Как только масса побелеет, добавляем лимонный сок и 2 капли любого ароматизатора и снова вымешиваем миксером до однородного гладкого состояния.
6. Большой лист картона сворачиваем конусом, покрываем его звездочками. В качестве клея используем глазурь, добавив в нее еще немного сахарной пудры для густоты. Посыпаем ёлочку сахарной пудрой со вкусом ванили. Приятного аппетита!
