Шоколадное печенье "Пряный Дед Мороз"
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Звездочки Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Декор-микс Розовый Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар 300г
- Яйца 4шт.
- Масло растительное 100мл
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Какао, какао порошок 3ст. л.
- Мука 1кг
- Пряности 1ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
Крем- Яичный белок 50г
- Сахар 100г
- Лимонный сок 3капли
Способ приготовления
1. Подготавливаем продукты.
2. Готовим крем. На водяной бане взбиваем в течении 7 минут 50 гр. яичного белка и 100 гр. сахара. Затем убираем кастрюлю с кремом с водяной бани и взбиваем еще 2-3 минуты. Половину крема оставляем неокрашенной и выкладываем в пакет.
3. Угощаем Деда Мороза и всех-всех-всех!!
4. Украшаем сахарными посыпками Dr. Bakers. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
5. Белым кремом рисуем глаза, бороду, детали костюма.
6. Приступаем к превращению пряников в Дед Морозов. Красным кремом рисуем шапочку, нос и варежки.
7. Крем готов. У пакетиков с кремом отрезаем уголок.
8. Вторую половину крема окрашиваем в красный цвет, используя пищевой гелевый краситель. Затем выкладываем в пакет.
9. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах. Затем полностью остужаем.
10. В чаше миксера взбиваем 4 куриных яйца с сахаром и солью.
11. Выкладываем "звёзды" на противень, застеленный пергаментом.
12. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем пряники, используя форму "звезда".
13. Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1-2 часа.
14. Замешиваем тесто.
15. Добавляем просеянную муку, какао-порошок, ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers.
16. Добавляем растительное масло и молоко. Хорошо взбиваем.
17. Затем добавляем мед. Хорошо взбиваем.
18. С Новым Годом!!!