Торт "Медовый пряник"
Делюсь с вами рецептом, который перенесет вас в сладкие моменты детства - торт "Медовый пряник". Сочетание ароматного меда, пряных специй и сметаны создает идеальный баланс вкуса и текстуры. Обязательно используйте соду и посыпку от Dr. Bakers для пышности и красочного украшения. Этот рецепт не потребует много времени, но подарит много радости вам и вашим близким. Наслаждайтесь каждым медово-пряным кусочком ;)
О рецепте
Сложность: Средне
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- Декор-микс Фейерверк Dr.Bakers 1упаковка
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 5ч. л.
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 50г
- Мука 230г
- Масло сливочное 40г
- Гвоздика 0.5ч. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 1ч. л.
- Сметана (15 - 20%) 350г
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Поставить мёд в кастрюле с толстым дном на средний огонь, растопить.
2. Добавить к меду соду, перемешать. Смесь побелеет и начнёт пениться.
3. Снять с огня, когда смесь приобретет карамельный оттенок, добавить масло, перемешать, добавить яйца, слегка взбитые с сахаром.
4. Снять с плиты, порциями добавить муку, смешанную с пряностями, вымесить тесто, оставить остывать. Разделить тесто на 9 частей.
5. Раскатывать тесто, когда оно станет чуть тёплым и не будет липнуть к рукам. Коржи раскатывать толщиной 3-4 мм, наколоть вилкой, при выпекания они ещё поднимутся. Выпекать при 200 градусах 5-7 минут до подрумянивания.
6. Собрать торт, промазывая остывшие коржи сметаной, дать пропитаться в течение минимум 4 часов.
7. Обсыпать торт цветными посыпками. Удобно делать это поставить торт в противень.
