Зимняя вишня

1. Сливки нагреть с ванильным сахаром, дать настояться, процедить всыпать 4 г желатина, нагреть до растворения. Не доводить до кипения раствор с желатином.

2. Вишневый сок нагреть с палочкой корицы, гвоздикой и бадьяном, дать настояться.

3. Вынуть пряности, всыпать 5 г желатина, нагреть и перемешать до растворения желатина. Налить в стакан первый слой, охладить и дать застыть, далее - слой сливок, и так чередовать.

4. Декорировать посыпками перед подачей.