Морковные капкейки "Кудрявые ёлочки"
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 100г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 8г
- Посыпка цветная Звездочки Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1упаковка
- Ароматизатор 0.25ч. л.
- Морковь тертая 150г
- Сахар 180г
- Яйца 2шт.
- Вода 20г
- Мука 165г
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Имбирь 1ч. л.
- Масло растительное 100мл
- Молоко 75г
- Сыр творожный 250г
- Масло сливочное 80г
- Джем 100г
- Красители, краситель 5капель
Способ приготовления
1. Яйца взбить с 90г сахара на высокой скорости 10 минут.
2. В миске соединить муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и перемешать венчиком.
3. В небольшой сотейник всыпать 90г сахара, влить 20г воды и сварить сироп.
4. В кипящий сироп влить подсолнечное масло, выложить морковь и варить в течении 5-ти минут.
5. Во взбитые яйца всыпать мучную смесь и перемешать спатулой. Влить молоко, перемешать. Добавить морковь и ещё раз всё тщательно перемешать.
6. В формы для кексов вложить бумажные капсулы и выложить тесто.
7. Выпекать в разогретой до 150С духовке 30 минут. Кексы остудить, ложкой вынуть серединки, положить внутрь ягодное повидло, накрыть серединками.
8. Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить творожный сыр и взбивать на большой скорости в течении 5-ти минут. Добавить зелёный краситель и перемешать ложкой. Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадить крем на капкейки.
9. Украсить капкейки кондитерской посыпкой и подавать к столу. Приятного чаепития!
