Морковные капкейки "Кудрявые ёлочки"

Ингредиенты

- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 100г

- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 8г

- Посыпка цветная Звездочки Dr.Bakers 1упаковка

- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка

- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1упаковка

- Ароматизатор 0.25ч. л.

- Морковь тертая 150г

- Сахар 180г

- Яйца 2шт.

- Вода 20г

- Мука 165г

- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.

- Имбирь 1ч. л.

- Масло растительное 100мл

- Молоко 75г

- Сыр творожный 250г

- Масло сливочное 80г

- Джем 100г

- Красители, краситель 5капель

Способ приготовления

1. Яйца взбить с 90г сахара на высокой скорости 10 минут.

2. В миске соединить муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и перемешать венчиком.

3. В небольшой сотейник всыпать 90г сахара, влить 20г воды и сварить сироп.

4. В кипящий сироп влить подсолнечное масло, выложить морковь и варить в течении 5-ти минут.

5. Во взбитые яйца всыпать мучную смесь и перемешать спатулой. Влить молоко, перемешать. Добавить морковь и ещё раз всё тщательно перемешать.

6. В формы для кексов вложить бумажные капсулы и выложить тесто.

7. Выпекать в разогретой до 150С духовке 30 минут. Кексы остудить, ложкой вынуть серединки, положить внутрь ягодное повидло, накрыть серединками.

8. Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить творожный сыр и взбивать на большой скорости в течении 5-ти минут. Добавить зелёный краситель и перемешать ложкой. Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадить крем на капкейки.

9. Украсить капкейки кондитерской посыпкой и подавать к столу. Приятного чаепития!