Волшебный пирог
Волшебный пирог - удивительный десерт! Во время выпечки тесто пирога само преображается в тонкий слой бисквита с нежным заварным кремом и хрустящей корочкой! Приготовьте простой пирог и насладитесь его потрясающим вкусом и настоящим волшебством!
О рецепте
Сложность: Легко
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная зеленая Dr.Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 500мл
- Яйца 4шт.
- Сахар 150г
- Масло сливочное 125г
- Мука 115г
- Соль 1щепотка
- Вода 1ст. л.
Способ приготовления
1. Свежие куриные яйца разделяем на белки и желтки.
2. Желтки переливаем в чашу для взбивания, добавляем ванильный сахар Dr. Bakers, мелкий сахарный песок и 1 столовую ложку воды. Миксером взбиваем массу до светлой пены.
3. В отдельную миску просеиваем муку. Сливочное масло мелко нарезаем, растапливаем в сотейнике на среднем огне и остужаем. В желтково-сахарную массу добавляем растопленное масло и муку. Тщательно перемешиваем смесь до однородности. Молоко наливаем в кастрюлю и прогреваем до 40-45 градусов. Вливаем молоко в тесто для волшебного пирога, слегка взбиваем венчиком.
4. Белки переливаем в высокую чашу, добавляем щепотку соли и взбиваем постепенно повышая скорость миксера, до мягких пиков.
5. Силиконовой лопаткой перекладываем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем. Форму для волшебного пирога смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем тесто и разравниваем ложкой или лопаткой. Духовку разогреваем до 170 градусов. Форму с пирогом ставим на среднюю полку духовки и выпекаем 1,5 часа.
6. Готовый волшебный пирог освобождаем из формы и остужаем. Пакетик с сахарной зеленой глазурью Dr. Bakers помещаем на несколько минут в горячую воду. Срезаем уголок у упаковки глазури и наносим на остывший пирог. При желании украшаем верх пирога кондитерскими посыпками Dr. Bakers. Вкусный и нарядный волшебный пирог станет настоящим украшением праздничного стола! Приятного аппетита!
