Птичье молоко
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 30г
- Какао-порошок Dr.Bakers 5ст. л.
- Молоко 1.5стаканов
- Сахар 1.5стаканов
- Сметана 450г
- Сливки 450г
- Вода ледяная , холодная вода 1стакан
- Орехи грецкие
Способ приготовления
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Стакан молока залейте в кастрюльку, добавьте 20 г желатина. Варите молоко с желатином на медленном огне, пока не пойдет пар, снимите кастрюльку с огня до начала кипения.
3. На небольшой скорости взбейте в миске сахар, сметану и сливки. Постепенно вводите теплое молоко с желатином.
4. Полученную массу перелейте в форму и разровняйте ее. Поставьте в холодильник охлаждаться.
5. В кастрюльке смешайте какао, сахар и оставшийся желатин. Добавьте молоко и воду. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите смесь до кипения.
6. Охладив смесь из какао, влейте ее поверх первого белого слоя. Поставьте в холодильник охлаждаться.
7. Сверху птичье молоко можно украсить орешками.