Ромовый пирог

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В отдельную миску вбиваем два яйца, а также два заранее подготовленных желтка, отделенных от белка. Подсыпем к яйцам ванильный сахар. Не забываем посолить.

3. Молоко следует использовать теплое. Для этого можно подогреть его в микроволновке или на печке (главное его не кипятить, а лишь подогреть).

4. В теплое молоко добавляем пакетик дрожжей, ложку сахара и даем постоять в тепле до тех пор, пока сверху не появится пенка. 20 минут для этих целей будет достаточно. Когда дрожжевое молоко готово, добавляем к нему полученную ранее яичную смесь и тщательно перемешиваем до однородной массы.

5. Муку хорошо просеиваем через сито и медленно подсыпаем к нашей смеси. После чего также медленно добавляем растопленное заранее сливочное масло. С помощью венчика делаем тесто однородным и на время оставляем в покое. После того, как полученное тесто постоит, оно увеличится в размерах.

6. Как только тесто готово, помещаем его в форму и даем настояться еще некоторое время. А пока тесто настаивается, включаем духовку и доводим температуру до 180 градусов. Дальше отправляем наш пирог на огонь и выпекаем 30 минут до готовности. Для приготовления сиропа в 0.5 л воды добавьте 250 гр. сахара, 40 мл рома и половину лимона. Варите сироп до тех пор, пока из емкости не выпариться третья часть всей жидкости.

7. После того, как наш пирог приготовится, вынимаем его из духовки и пропитываем сиропом. Сверху поливаем глазурью, либо растопленным шоколадом по вкусу, и посыпаем конфитюром. Вкуснейший ромовый пирог готов!