Медовая коврижка
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Глазурь сахарная белая Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 400г
- Сахар тростниковый 200г
- Сухофрукты изюм 150г
- Масло сливочное 100г
- Вода 1стакан
- Мед, жидкий мед 0.5стакана
- Имбирь молотый, имбирь сухой 0.5ч. л.
- Карамель 0.5ч. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Изюм хорошо промойте в нескольких водах и замочите в холодной воде.В кастрюльку налейте воду, добавьте сахар и растопите его на среднем огне.
2. Добавьте мед и растворите его в сахарном сиропе.
3. Снимите кастрюльку с огня, добавьте сливочное масло и распустите его в медово-сахарном сиропе.
4. В получившуюся смесь высыпьте какао-порошок Dr. Bakers и специи (имбирь, корицу, кардамон). Тщательно перемешайте.
5. В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель Dr. Bakers и соль, перемешайте сухую смесь венчиком в течении 30 секунд.
6. Промытый изюм добавьте в мучную смесь и перемешайте.
7. Добавьте в получившуюся смесь медово-масляный сироп и вымесите тесто.
8. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой и выложите в нее тесто.Форму поставьте в заранее разогретую духовку и выпекайте коврижку 35-40 минут при температуре 180°С. Проверьте готовность выпечки деревянной палочкой. Она должна выходить из коврижки сухой.
9. Приготовьте сахарную белую глазурь Dr. Bakers.
10. Полейте ею сверху коврижку и украсьте шоколадной посыпкой «Палочки» Dr. Bakers.
Ирина Дерчик: Очень вкусная коврижка )) Спасибо за точный и вкусный рецепт.
Ирина Дерчик: Очень аппетитно выглядит
Полина Шипилова: Я добавила кусочки хурмы, а часть муки заменила смолотыми овсяными хлопьями. Получилось неимоверно вкусно! Обожаю медовую выпечку! Спасибо за идею)
