Рождественские пряники «Лебкухен»
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers 2щепотки
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Глазурь сахарная розовая Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная желтая Dr.Bakers 1упаковка
- Жемчужинки золотые Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 500г
- Мед, жидкий мед 200г
- Сахар 200г
- Маргарин 100г
- Имбирь молотый, имбирь сухой 2щепотки
- Гвоздика 2щепотки
- Яйца 1шт.
- Сушеные манго 1шт.
- Ликёр 2ст. л.
Способ приготовления
1. Маргарин порубите ножом на маленькие кусочки, положите его в глубокую кастрюлю с толстым дном. Добавьте мед и сахар. Поставьте на небольшой огонь и растопите, постоянно помешивая. Не доводите массу до кипения. Сироп остудите.
2. Муку смешайте с разрыхлителем теста Dr. Bakers, молотой корицей Dr. Bakers, имбирем и гвоздикой.
3. Мандарин хорошо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и снимите цедру. Добавьте цедру в мучную смесь и перемешайте.
4. В глубокой емкости соедините ликер, остывшую медовую смесь, яйцо. Все хорошо взбейте миксером. Добавьте муку и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 2 часа.
5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 8 мм. С помощью формочек вырежьте фигурные заготовки пряников.Противень застелите пергаментом, выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники в течение 10 минут при 180°С.
6. Приготовьте цветную сахарную глазурь Dr. Bakers.
7. Украсьте пряники глазурью, жемчужинками Dr. Bakers.
