Творожный кулич
Ингредиенты
- Молоко 50мл
- Сахар 130г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Мука 330г
- Яйца 3шт.
- Творог 250г
- Масло сливочное 50г
- Соль 2ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ст. л.
- Сухофрукты изюм 1стакан
- Орехи грецкие 1стакан
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1стакан
- Лимонный сок 1ч. л.
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Ставим опару: смешиваем 50 мл теплого молока, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и 7 г дрожжей. Ставим в теплое место.
2. 2 целых яйца и 1 желток взбиваем со 120 г сахара. Добавляем 250 г творога, 50 г растопленного сливочного масла, 2/3 ч.л. соли и 1 ст.л сахара с натуральной ванилью, взбиваем, чтобы все соединилось.
3. В творожную массу добавляем опару и 320 г просеянной муки, все смешиваем насадкой "крюк". Добавляем цедру, изюм и орехи. Раскладываем в формы для выпечки. Ставим в теплое место для подъема.
4. Подошедшие куличи ставим в разогретую до 200º духовку на 10 минут, после чего накрываем фольгой, снижаем температуру до 180°, и ставим еще минут на 30-40. Проверяем на сухую шпажку.
5. Даем куличам остыть и покрываем глазурью - готовой Dr. Bakers или домашней: взбиваем 1 белок, 1 стакан сахарной пудры с ароматом ванили Dr. Bakers и 1 ч.л лимонного сока. Наносим на кулич и украшаем посыпками Dr. Bakers
