Быстрые пасхальные куличи
Пасхальные куличи принято готовить в Чистый четверг. Обычно это рабочий день, у хозяйки не так много времени, чтобы управиться с выпечкой. На помощь придет рецепт быстрых куличей, которые можно приготовить, не стоя несколько часов у плиты. А не ошибиться и сделать все правильно помогут наши пошаговые инструкции.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 520г
- Молоко 220мл
- Сметана (15 - 20%) 150г
- Масло сливочное 100г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Соль
- Сухофрукты изюм 70г
- Сухофрукты цукаты 70г
- Сухофрукты цукаты 70г
- Яйца 1шт.
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 2мл
Способ приготовления
1. Желательно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В чашу миксера влить тёплое молоко, добавить сахар, яйца, сметану, размягченное сливочное масло и ванильный экстракт, перемешать. Потом в чашу просеять муку, добавить дрожжи и соль, перемешать. Объединить жидкую и мучную смеси, насадкой крюк, вымесить тесто. В конце добавить изюм и порезанные цукаты.
2. Накрыть чашу с тестом полотенцем, поставить подходить на 1 час в тёплое место (у меня раковина с тёплой водой).
3. Обмять подошедшее тесто, разложить по формочкам для куличей заполняя их наполовину (не больше, иначе тесто при выпекании убежит из формы). Для данного объёма теста я использовала 11 бумажных формочек диаметром 6 см, смазывать их не нужно.
4. Оставить формы с тестом около 30 минут на расстойку. Идеально если подошедшее тесто будет не доходить до края формы около 1 см.
5. Выпекать 30 минут при 180°. Остудить на решётке. Все :)
Лариса Рябова: Спасибо. Получились.
Анастасия Морина: Вкусный кулич, только верхушка почему-то не поднялась
Anonymous: Татьяна, отредактировали.
Татьяна Маркова: Dr. oetker, добавьте, пожалуйста, в список ингредиентов ванильный экстракт, 1 пробирочка. Спасибо !
