Дрожжевой кулич
Традиционно кулич готовится на дрожжах, благодаря которым он поднимается и становится пышным. Предлагаем рецепт такого теста с необычным способом приготовления, благодаря которому кулич становится очень сочным, с аппетитной начинкой из цукатов и изюма. Попробуйте приготовить традиционную пасхальную выпечку по этому рецепту!
О рецепте
Сложность: Сложно
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers
- Молоко 250мл
- Вода теплая 3ст. л.
- Сахар 3ст. л.
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 40г
- Масло растительное 40г
- Соль 3ч. л.
- Мука пшеничная 3стакана
- Сухофрукты цукаты 1стакан
- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Ингредиенты на 3 стандартных кулича диаметром 11 см. Самый вкусный рецепт, готовится легко и быстро. И все ингредиенты обычные. А в результате мягкий, воздушный, ароматный и очень вкусный кулич.
2. В миске смешать муку, сахар, сахар с натуральной ванилью и дрожжи. Перемешать венчиком
3. Смешать молоко, воду, соль, растопленное топленое масло, растительное масло и яйцо.
4. Мучную смесь переложить в чашу миксера и постепенно вливать молочную смесь.
5. Хорошо вымесить тесто миксером или руками. И сформировать шар. Расстойка 1 час.
6. Через час обмять тесто, раскатать тесто в прямоугольник и выложить цукаты с изюмом.
7. Свернуть в рулет
8. Подогнуть края рулета и сформировать в шар
9. Переложить в форму для выпечки кулича (я с пергаментом выпекаю, можно просто смазать форму растительным маслом). Расстойка 45-60 минут. Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Остудить
10. Покрыть кулич глазурью и сразу же украсить кондитерскими посыпками Dr. Bakers.
