Шоколадный торт "Вупи Пай"
Вупи-пай – это традиционное американское пирожное, представляющее собой шоколадные бисквиты с белоснежным творожно-сливочным кремом. Шоколадный торт, рецепт которого мы предлагаем, приготовлен по мотивам американского десерта, только сливочный сыр заменен натуральными сливками. Вкус получается ничуть не хуже: сочетание насыщенного шоколада и нежных сливок приведет в восторг всех, кто попробует этот десерт.
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 8г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ст. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 3ст. л.
- Мука 350г
- Какао, какао порошок 85г
- Масло сливочное 250г
- Сахар 200г
- Яйца 2шт.
- Молоко 130мл
- Кофе 130мл
- Лимонный сок 10г
- Сода, сода пищевая для выпечки 4г
- Сливки 450мл
Способ приготовления
1. Просеиваем все сухие ингредиенты. Смешиваем какао, муку, соду и разрыхлитель Dr. Bakers.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром Dr. Bakers.
3. Добавляем яйца и взбиваем все ещё 2-3 минуты.
4. В молоко добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Смешиваем молоко с кофе.
5. К сливочному масло и яйцам начинаем постепенно и чередуя вводить сухие ингредиенты и молоко смешанное с кофе.
6. И вот такая красивая и очень шоколадная масса получается! Делим тесто на 2 равные части и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (до пробы на сухую палочку).
7. Крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой Dr. Bakers.(Оставить немного пудры для украшения торта)!!!
8. Собираем торт: каждый бисквит разрезаем на 2 равные части (должно получиться 4 коржа). Каждый бисквит пропитываем кофе и промазываем кремом.
9. Тортик украшаем сливками, которые мы взбили с сахарной пудрой Dr. Bakers, так же для украшения можно использовать орешки и тёртый шоколад.И вот такая красота получается. Всем приятного аппетита!
