Архангельские пряники
Ингредиенты
- Сахар 600г
- Маргарин 200г
- Яйца 3шт.
- Сода, сода пищевая для выпечки
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Гвоздика 1ч. л.
- Мука 1500г
- Сахарная пyдра 300г
- Яичный белок 1шт.
- Красители, краситель 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 2упаковки
Способ приготовления
1. 200 грамм сахарного песка пережечь, а после, не снимая с огня, аккуратно влить в него стакан кипятка и добавить 400 грамм песка. Снять с огня. В еще теплую массу добавить маргарин и соль.
2. После остывания добавить яйца, пряности и соду.
3. Всыпать муку. Замесить крутое тесто, чтобы не липло к рукам. Оставить на 5 дней в холодильнике
4. Раскатываем тесто, примерно 3 - 5 мм толщиной, вырезаем фигурки и выпекаем. Оставляем на 1 день.
5. Для росписи: на белок 1 яйца примерно 300 г просеянной через самое мелкое сито сахарной пудры смешиваем вручную, добавляем краситель.
6. Расписываем и украшаем посыпкой Dr. Bakers "Снежинки".