Торт "Ёлочка"
Ингредиенты
- Мука 40г
- Яйца 2шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 10г
- Какао-порошок Dr.Bakers 10г
- Сахар 60г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Сыр сливочный 180г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 75г
- Сливки (30-33%) 2ст. л.
- Киви 2шт.
- Клюква, калина 15шт.
- Посыпка цветная Звездочки Dr.Bakers 1упаковка
- Кондитерская посыпка, украшения 1упаковка
Способ приготовления
1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 50 г сахара до пышной и светлой массы.
2. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Добавить 10 г сахара и взбивать еще пару минут.
3. К белкам добавить желтки и аккуратно перемешать снизу вверх.
4. Всыпать просеянную с какао и крахмалом муку, добавить ванильный сахар и аккуратно перемешать.
5. Вылить тесто в форму "ёлочка" или на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180гр духовке 15-20 минут.
6. Крем: взбить сливки, сливочный сыр и сахарную пудру до воздушной и пышной массы.
7. Если у нет формы для выпечки" ёлочка", то надо вырезать из бумаги трафарет и приложив его к бисквиту, вырезать ножом две ёлочки. Смазать остывшие коржи кремом.
8. Киви почистить и тонко нарезать кружочками, потом кружочки разрезать пополам. Уложить киви поверх крема. Украсить клюквой, снежинками и звёздочками Dr. Bakers. Торт "Ёлочка" готов. Счастливого Нового Года !
