"ШУ" с кремом шоколадным

1. Растереть сахар и размягчённое сливочное масло до однородности.

2. Добавить муку. Тщательно перемешать.

3. Добавить в тесто краситель. Хорошо перемешать.

4. Завернуть тесто в плёнку и разровнять до толщины в 2 см, убрать в холодильник.

5. Охлаждённое тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги до толщины 2 мм. Убрать в морозилку на пару часов.

6. Всыпать в ёмкость заварное тесто Dr. Bakers. Добавить яйца, растительное масло и молоко. Взбить миксером в течение 3 минут.

7. Переложить заварное тесто в кондитерский мешок и отсадить на пекарскую бумагу.

8. Песочное тесто достать из морозилки. Вырезать из него кружочки, переложить их на заварные пирожные. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пока заварная часть пирожных не подрумянится.

9. Подогреть сливки в сотейнике, не доводя до кипения. Залить горячими сливками шоколад. Пробить блендером до однородности. Накрыть плёнкой "вконтакт" и убрать в холодильник. Затем достать из холодильника и взбить.

10. У готовых пирожных срезать верхушку. Пирожное наполнить охлаждённым кремом, сверху накрыть срезанное крышечкой.