Чизкейк с Орео
Ингредиенты
- Печенье Орео 200г
- Масло сливочное 70г
- Творожная масса 1упаковка
- Сливки (20%) 200мл
- Яичный желток 1шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Желатин пищевой Dr.Bakers 10г
- Сахар 50г
Способ приготовления
1. Печенье сложить в блендер.
2. Перемолоть его как можно мельче. Готовую крошку пересыпать в отдельную миску.
3. Добавить растопленное сливочное масло.
4. Тщательно перемешать.
5. Выложить смесь в форму диаметром 18 см. Утрамбовать и сделать бортики. Поставить в холодильник.
6. Желток растереть с сахаром. Желатин замочить в холодной воде.
7. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Вылить горячие сливки к желтку, тщательно и быстро перемешивая.
8. Перелить смесь обратно в сотейник, добавить кукурузный крахмал и перемешать. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. В ещё горячий крем добавляем желатин и перемешиваем.
9. Добавляем в крем творожную массу. И тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Выкладываем крем на приготовленную основу из Орео. Отправляем в холодильник до застывания.
10. Готовый чизкейк посыпаем крошкой из Орео.Приятного аппетита.
Ольга Борисова: Чуть модернизировала
Дарья Суслопарова: Рецепт хороший . Но мне больше нравится вместо творожной массы все таки творожный сыр .