Яблочное варенье с корицей
Ингредиенты
- Яблоки 2000г
- Сахар 1000г
- Желфикс 2:1 для консервирования Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар с корицей Dr.Bakers 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подготовить продукты. Яблоки тщательно вымыть и обсушить.
2. Яблоки нарезать дольками толщиной 4-6 мм. Поместить в емкость для варки, пересыпая слои сахаром и оставить на несколько часов до появления сока. На фотографии 5-литровая кастрюля почти заполнена нарезанными 2 кг яблок.
3. После появления сока объем яблок уменьшится. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, варить 1 минуту. Перемешивать варенье не нужно, чтобы сохранить целостность долек. Можно прижимать всплывающие дольки ложкой. Оставить остывать.
4. Так выглядят яблоки после нагревания. Если они мягкие, то можно варить в два приема, но я варила в 3 этапа, так как яблоки были жесткие.
5. Перед завершающим нагреванием я добавила в яблоки 1 упаковку Желфикс 2:1, смешанный с 2 столовыми ложками Сахара с корицей Dr. Bakers и аккуратно перемешала.
6. Варенье доводится до кипения и варится 3-5 минут. Затем расфасовывается в подготовленные банки и закрывается крышками.
7. Банки перевернуть вверх дном и оставить остывать.Варенье с целыми дольками яблок готово!
Роза Ганиева: В прошлом году я уже готовила яблочное варенье по рецепту самого др. Эткера, все было вкусно. В этот раз приготовила по этому рецепту с корицей.
Анастасия Бабич: К зиме готово. Зимой оценим качество и вкус
Анастасия Т: Вкусный и полезный десерт, но сахара кладу меньше)