Слива в шоколаде

1. Подготовить продукты и посуду для варки. Сливы вымыть и обсушить. Я варила в кастрюле с толстым дном.

2. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Половинки слив сложить в емкость для варки и засыпать сахаром. Оставить на несколько часов, чтобы сливы дали сок.

3. После появления сока, поставить посуду на огонь и довести смесь до кипения. Лучше не перемешивать, а встряхивать емкость круговыми движениями. Удалить появившуюся пенку, снять с огня и оставить настаиваться до остывания.

4. После остывания, добавить в варенье Желфикс 3:1 и аккуратно размешать. Снова довести до кипения, добавить мелко натертый шоколад и ароматизатор. Аккуратно размешать и расфасовать в подготовленные банки.

5. Закрыть крышками и перевернув дном вверх, оставить остывать. Слива в шоколаде готова!