Муссовый торт с вишней
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
- Желатин пищевой Dr.Bakers 10г
- Печенье 10шт.
- Сливки (30-33%) 300мл
- Сыр творожный 100г
- Вода 60г
- Ягоды вишня 120г
- Ягоды вишня 120г
Способ приготовления
1. Форму застелить пергаментом а бока проложить ацетатной пленкой. Печенье уложить в произвольном порядке (у меня обрезки от медовых коржей).
2. Приготовить крем. Желатин замочить. Сливки взбить до мягких пик, добавить пудру и сыр и взбить до жестких пик. Добавить растопленный желатин и взбить. Выложить 1/3 крема на печенье и разровнять.
3. Выложить слой вишни без косточек и разровнять. Сверху выложить еще половину крема и разровнять, потом еще слой вишни и крем, разровнять и убрать в холодильник для застывания.
4. Украсить застывший торт вишней. Резать теплым ножом холодный торт!
5. Нежнейшее суфле просто тает во рту!