Ассорти с каламондином

1. Уже два года у меня на подоконнике живет заморский гость каламондин. Другое его название цитрофортунелла – это растение полученное в результате природной гибридизации мандарина и кинкана. В прошлом году он зацвел, покрылся плодами и всю холодную пору вызревал. На вкус плоды имеют кислый вкус, поэтому кушать их не очень приятно, и я все думала куда же их употребить. Конкурс пришелся очень кстати, я еще никогда не использовала желфикс от Dr. Bakers и вот решила попробовать. Почему бы мне не сварить баночку варенья-ассорти?

2. Я взяла черешню и клубнику в равных пропорциях. Собрала плоды со своего чудо-гостя. Отмерила сахар согласно инструкции.

3. Для варенья я удалила из черешни косточки, порезала клубнику на половинки, а плоды каламондина колечками.

4. Сложила все плоды к кастрюлю, добавила 0,5 пакетика желфикса от Dr. Bakers и 175 грамм сахара согласно инструкции на упаковке.

5. Ставлю кастрюльку на огонь, и уже буквально через минуту, все ингредиенты дают сок. Далее я помешиваю варенье, довожу до кипения, варю еще 3 минуты, и варенье готово!

6. Перекладываю варенье в предварительно приготовленную банку и закрываю. А вот и он, вкус лета! Вкус спелой клубники, сочной черешни и цитрусовый вкус солнечных заморских фруктов.